講座詳細

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講座：

 B19　季節の和菓子を作ろう　～上生菓子「ねりきり」編～

講師：

 池田　尚史


  講座内容  季節の上生菓子「ねりきり」を3種類、それぞれ2個づつ作ります。和菓子作りの基本である包餡の練習から始まり本格的な職人技で仕上げます。講師は職人歴35年のベテラン職人で、和菓子についてのお話も楽しく語られ、和やかな雰囲気の中で受講できます。出来上がった作品は菓子折りに入れてお持ち帰りいただけます。

※餡は福一の自家製です。
  ご案内  ※食材費は受講料に含まれます
  持参品  エプロン・三角巾・手拭きタオル・マスク・保冷バック・保冷剤
  教室  151調理室

カリキュラム一覧

   7/14(月)   「ねりきり」菓子を　一流の和菓子職人が伝授します。


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